









消费者委员会最新一轮测试中,发现两款冷压果汁的样本「棒曲霉素」超标,另有声称无添加的预先包装果汁含防腐剂,引起关注。要追求有益的纯天然饮食,最稳阵还是亲手做,香港便有初创公司,开发全港首部家用冷压果汁机JUlaVie,用家可自行组合不同新鲜蔬果,榨出独一无二的新口味,过程只需90秒,饮得安心。
8吨压力 蔬果略切细即榨
想在家中自製冷压果汁,现时不少慢磨机声称可以做到,但说到真正以压力挤压果汁,完全不接触热力兼压出大部分水分的,JUlaVie是全港首部。其实去年,外国亦曾有初创公司,推出过声称纯以压力压榨的冷压果汁机Juicero,不过,最终被踢爆其专用蔬菜包用手亦能榨出果汁,最后要全部退货。而香港这部虽然原理相近,但最大特点是毋须专用蔬菜包,只需自行买水果放入特製袋内即可榨汁,灵活度更高。
开发JUlaVie的Contact Design Group,其负责产品设计的创办人李港慧(Connie)表示,两部机最大分别在于输出的压力,「虽然两部机都是用压力压出蔬果内的汁液,但Juicero只能输出4吨压力,而JUlaVie则能输出8吨压力。由于前者压力细,所以需要预先将蔬果切得较碎才能榨汁,为求方便而推出预先包装,但亦因为切碎了用手挤压也能榨出果汁。而JUlaVie提高至8吨压力,所以只要自行买蔬果回家,略为切细,配合专用袋即可压出果汁,方便之余亦更新鲜」。
挤压袋双重封口 防汁液四溅
JUlaVie体积为415.7×288×277.9mm,使用方法算是简单,用家只需将切好的蔬果,放入白色隔渣袋内,之后套入一次性或可循环使用的挤压袋,再放入机内,按机面按键,即自动压榨果汁。为了蔬果压榨过程不会汁液四溅,设计时特别花了一点工夫,「为了将果汁有效导向至下方出口,挤压袋上方开口位除了有磁石(循环再用袋)或双层封口胶边(一次性袋)防止渗漏之外,袋内亦加入坑纹(循环再用袋)或双层封边设计(一次性袋),以确保果汁完全向下流」。而利用JUlaVie压榨后的果肉,能以「果乾」形容,其水分含量相比慢磨机更少,可饮到更高比例的果汁。而整部机除了一次性的挤压袋,另一个消耗品是隔渣袋,Connie表示大约使用10次,便需更换。
公司另一创办人李明心(Mazing)表示,由于现时需应付早前网上集资期的供货,所以香港估计大约明年初才可正式推出市场,「网上集资时,机价约为6500元,不过明年推出时,产量增加令成本下降,售价可望下调到4000至5000元之间。除了家用,亦会与一些餐厅合作,出售JUlaVie之余,亦有机会提供水果包,就算餐厅不方便切水果,也能为客户提供新鲜冷压果汁」。公司现时积极开发第2代JUlaVie,希望维持压力下,将体积减少一半,预计最快明年下半年推出。
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图:苏智鑫